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Sahnigkeit ohne hohe Kosten

Mehr Geschmack, Textur und Kostenkontrolle

Ob Sie nach Kostenersparnis durch Zutatenersatz suchen, gesündere Rezepte entwickeln wollen oder auf Clean Label setzen – die Sinne anzusprechen ist äußerst wichtig, wenn Sie sich in einer Kategorie abgrenzen wollen. Darin liegt unsere Stärke und wir unterstützen Sie dabei Ihre Milchprodukte im überfüllten Markt hervorzuheben. Ingredion hilft Ihnen, mit den neuesten verbraucherorientierten Trends Schritt zu halten und Produktentwicklungszeiten erheblich zu verkürzen. 

Dafür setzen wir auf unser Wissen über die Anwendungsmöglichkeiten  von Stärken im Bereich Milchprodukte. Unser partnerschaftlicher Ansatz baut darauf auf, dass wir Ihnen helfen, die „Delicious Balance™“ zwischen Kosten, Qualität und schneller Produkteinführung zu finden. 

Wie unsere Produkte Mehrwert schaffen

Unser Portfolio von Produkten für die Milchindustrie erfüllt eine Reihe von Eigenschaften, um Ihnen zu helfen, Produkte zu entwickeln, mit denen Sie Verbraucher gewinnen:

  • Kostenreduktion bei gleichbleibender Textur: reduzieren Sie die Kosten, indem Sie teure Zutaten wie Fett, Protein oder Milchfeststoffe in Joghurt, Vla oder Puddingcreme mit unseren funktionellen Stärken ersetzen, ohne bei Geschmack oder Textur Kompromisse machen zu müssen. 
  • Clean-Label-Produkte: unsere Spezialisten für Milchprodukte und unsere Köche können Ihnen helfen, den neusten Clean-Label-Anforderungen zu entsprechen und Sie dabei beraten, welche unserer Clean-Label-Zutaten zu Ihren Bedürfnissen am besten passen. 
  • Textur gestalten: kreieren Sie die besondere Textur in Milchprodukten und heben Sie sich damit von der Konkurrenz ab. 
  • Nährstoffprofil verbessern: bedienen Sie  den Verbrauchertrend für gesündere Nahrungsmittel, indem Sie Fett und Zucker reduzieren, aber die reichhaltige, hochwertige Textur und den Geschmack beibehalten, den Verbraucher lieben. 

Reduzieren Sie die Kosten, indem Sie teure Zutaten ersetzen:

  • N-DULGE® Stärken sind Co-Texturgeber, die helfen, fettarme Nahrungsmittel mit hoher Qualität mittels Texturoptimierung herzustellen. Diese Zutaten verbessern das Mundgefühl von fettreduzierten Produkte, um eine cremig weiche Textur zu schaffen oder beizubehalten. 
  • N-CREAMER® Stärken liefern Stabilität und ermöglichen die Entwicklung kosteneffizienter Produkte.

Entsprechen Sie dem Verbraucherwunsch nach einfachen Zutatenlisten und kreieren Sie köstliche Rezepte für Milchprodukte mit unseren Clean-Label-Lösungen:

  • NOVATION® Stärken sind Clean-Label-Eindickstärken, mit denen Sie besondere Produkte kreieren können. Ob Sie einen Proteinersatz suchen, weil Sie Kosten reduzieren möchten oder eine Zutat brauchen, die außergewöhnliche Verarbeitungstoleranz hat – wir haben die richtige NOVATION® Lösung für Sie.

Grenzen Sie die Textur Ihrer Milchprodukte mit unseren Co-Texturgebern vom Wettbewerb ab:

  • NOVATION® Indulge 1720 Stärke ist ein Clean-Label-Texturgeber für Protein- und/oder Gelatineersatz in Joghurt. Diese Zutat hilft Ihnen, Kosten zu verringern und hebt Ihre Produkte durch weiche, dickflüssige und sahnige Konsistenz hervor.
  • N-DULGE® Stärken sind Co-Texturgeber, die helfen, fettarme Nahrungsmittel mit hoher Qualität mittels Texturoptimierung herzustellen. Diese Zutaten verbessern das Mundgefühl von fettreduzierten Produkten, um eine cremig weiche Textur zu schaffen oder beizubehalten.

Kreieren Sie gesündere Milchprodukte indem Sie  Fett oder Zucker gegen unsere Spezialstärken austauschen, und das ohne Kompromisse beim Genusserlebnis einzugehen. 

  • N-DULGE® Stärken sind Co-Texturgeber, die helfen, fettarme Nahrungsmittel mit hoher Qualität mittels Texturoptimierung herzustellen. Diese Zutaten verbessern das Mundgefühl von fettreduzierten Produkten, um eine cremig weiche Textur zu schaffen oder beizubehalten. ​

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