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Clean labels

20 Jahre Innovation mit funktionell nativen NOVATION® Stärken.

Unser Portfolio aus mehr als 30 NOVATION® Stärken mit dem Clean Label erlaubt Ihnen, Rezepte für trendige Clean-Label-Produkte für viele verschiedene Anwendungen zu entwickeln, reich an Textur und Geschmack.

Als von Clean Label Zutatenlösungen bieten wir die breiteste Palette von Lösungen und Rezepten für Clean Label Spezialstärken an. Wir haben den Clean Label Trend in seinen Kinderschuhen entdeckt und dabei geholfen, den Trend für Lebensmittelhersteller zu einer Lebensart zu machen. Deshalb wissen wir alles über Clean Label, was man wissen muss.

Die Verbraucher werden zunehmend gesundheitsbewusster und Clean Labels immer wichtiger für sie. Die Menschen wollen genau wissen, was in ihren Lebensmitteln enthalten ist. Deshalb brauchen Sie einfache Rezepte mit Zutaten, die Verbraucher kennen und denen sie vertrauen.

Wie auch immer Ihre Clean Label Herausforderung aussieht, wir helfen Ihnen dabei. Von einem tiefen Verständnis der Bedürfnisse und des Verhaltens der Verbraucher bis zum Fachwissen über gesetzliche Vorschriften, Ratschlägen zu Rezeptur und Optimierung der Textur, von der Erhöhung der Verarbeitungstoleranz bis zur Unterstützung beim Kostenmanagement steht das Ingredion Clean Label Team zu Ihrer Unterstützung zur Verfügung. Wir verfügen über breites Fachwissen und Expertise in einer großen Palette von Anwendungen, angefangen bei sahnigen Joghurts griechischer Art über geschmackvolle Soßen und Fertigmahlzeiten bis hin zu Backwaren und natürlichen, erfrischenden Getränken.

Wir haben den Anspruch Produkte mit einem Clean Label, die aus Konsumentensicht einen erheblichen Mehrwert haben, gleichzeitig köstlich und geschmacklich besonders zu machen,   gepaart mit der Beibehaltung eines hohen Qualitätsstandards.

Was ist ein Clean Label? 

Die Ingredion Definition von Clean Label basiert auf den Ergebnissen von Kunden- und Verbraucherbefragungen. Produkte sollten:

  • Frei von Zusatzstoffen sein: entfernen oder ersetzen Sie Lebensmittelzusatzstoffe
  • Eine einfache Zutatenliste: wählen Sie verständliche Zutaten, die nicht chemisch oder künstlich klingen.
  • Minimale Prozessierung: verarbeiten Sie Nahrungsmittel mit traditionellen Prozessen, die der Verbraucher versteht und nicht als industriell empfindet.

Einfache Clean-Label-Produkte

Rein und einfach als Lebensweise

Entdecken Sie unsere NOVATION® Clean-Label-Stärken

NOVATION ENDURA® 0100 Stärke

Clean Label Formulierungsmöglichkeiten in mehr Anwendungen als jemals zu vor.
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NOVATION® Indulge Stärke

Entwickeln Sie kostengünstig Clean Label Produkte mit hoher Qualität, ohne Kompromisse bei der Textur einzugehen.
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NOVATION PRIMA® Stärke

Entwickeln Sie Clean LabelProdukte, die trotz Tiefkühllagerung ihre reiche Textur beibehalten.
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