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Entwickeln Sie kostengünstig Clean-Label-Produkte hoher Qualität, ohne Kompromisse bei der Textur einzugehen

Die funktionellen nativen NOVATION® Indulge Stärken geben Textur um Fett, Proteine und andere Zutaten in Lebensmitteln zu ersetzen, Textur und Mundgefühl in Lebensmitteln nachzuahmen und zu verbessern und eine bessere Qualität und/oder Kostenersparnis zu erreichen.

Kreieren Sie mit NOVATION® Indulge 1720 Joghurtprodukten nach griechischer Art mit dicken und sahnigen Texturen, während Sie die Gewinnmarge erhöhen, indem Sie z. B. Proteine ersetzen oder Mundgefühl und Sahnigkeit von Milchdesserts mit NOVATION® Indulge 3920 erhöhen.

Die funktionellen nativen Stärken der Reihe NOVATION® Indulge entsprechen dem Clean Label und sind frei von E-Nummern. Sie sind leicht zu verwendende texturgebende Stärken, die beste Stabilität bieten und eine hohe Prozesstoleranz haben. Die Produkte sind  effektiv bei niedriger Dosierung und haben ein neutrales Geschmacksprofil.

Was ist ein Clean Label?

Die Ingredion Definition von Clean Label basiert auf den Ergebnissen von Kunden- und Verbraucherbefragungen. Produkte sollten:

  • Frei von Zusatzstoffen sein: entfernen oder ersetzen Sie Lebensmittelzusatzstoffe
  • Eine einfache Zutatenliste: wählen Sie verständliche Zutaten, die nicht chemisch oder künstlich klingen.
  • Minimale Prozessierung: verarbeiten Sie Nahrungsmittel mit traditionellen Prozessen, die der Verbraucher versteht und nicht als industriell empfindet.

Einfache Clean-Label-Produkte

Rein und einfach als Lebensweise

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